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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/10/2004 |
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Data da última atualização: |
29/10/2004 |
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Autoria: |
SOARES, A.L.; ODA, S.H.I.; LARA, J.A.F.de; IDA, E.I. SHIMOKOMAKI, M. |
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Título: |
Tripas e biofilmes: tecnologia de producao. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Nacional da Carne, v.28, n.329, p.72-78, jul. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Biofilme; Embutido; Processamento; Tecnologia de producao; Tripa. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
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